壓縮氣體是藥品生產中的一個主要動力源，它貫穿于發酵、結晶、干燥、過濾等流程之中。GMP中提到，“要對與藥品直接接觸的壓縮空氣等進行凈化處理，符合生產要求。” 壓縮空氣中存在水分、塵埃、油垢等的影響。

食品行業面臨著如何選擇安全有效的壓縮空氣系統問題，要想做出合理的判斷，必須首先確定企業在生產系統中使用壓縮空氣的方式。

定期風險評估也是有效監控壓縮空氣對食品安全是否存在風險的有效手段。生產企業需要密切注意食品生產中壓縮空氣污染相關的潛在風險，在對壓縮空氣使用進行初步風險評估和分類之后，必須根據實踐規范確保每個類別和應用都提供正確的空氣質量，同時符合適用的空氣質量標準。

制造商可以選擇各式各樣的壓縮和凈化空氣設備，從而最大限度地防止食品受污染的風險。許多企業并不知道壓縮空氣中存在的污染物和污染源，從而在危害分析過程中忽略了壓縮空氣。

壓縮空氣的危害：

生物性危害：1m³的外界空氣可含有高達100,000,000個微生物，這些微生物被吸入壓縮機，并進入壓縮空氣系統，如果不加以控制，微生物會在壓縮空氣系統中迅速生長，壓力露點高于-26℃將可以抑制微生物的繁殖或生長，達到3℃壓力露點的制冷干燥設備不會抑制微生物生長，為了抑制，應使用具有-40℃壓力露點的控制設備。